今年は、今頃になってふきのとうが出ています。
例年に比べ、だいぶゆっくりペース。

ふきのとうといえば、本来、雪が解け始める頃に見つけるもの。
まさに、群馬での春の始まりを告げるものです。
白い雪の間にちょこんと顔を出す緑のふきのとう。
その淡い緑色が、ほんわかとした春の気候を連想させます。

我が家はふきのとうが大好物なので、見つけるたびにせっせと摘んで帰ります。
ふきのとうは、水気のあるところに出てきます。
小川のそばや、日陰でしっとりと湿っているところなど。
群馬の家の周辺では、どこにふきのとうが出るかを把握していて、季節になると、そのポイントをまわってふきのとうを採ってくるのです。

採ってきたふきのとうは、天ぷらにして食べます。
塩を少しつけて。
そして残った分は、小さく切って、味噌汁に入れます。
どちらも、ぴりっとした苦味が、大地の恵みを食べている　と、実感させてくれて、幸せになります。

でも、そろそろ今年のふきのとうも終わりでしょう。
そうすると、群馬では、桜の季節になるのです。