今年も梅干が出来ました。
私たち夫婦は、ともに会社に弁当を持っていっており、梅干をよく弁当に入れるのです。
我が家にとって梅干は必需品です。

その梅干を、数年前から自分たちで作るようになりました。市販の梅干には、添加物が入っていることが多いのが気になって、そうすることにしました。
それで、今年も梅干作りにとりかかりました。
梅の実を洗って、干して、漬け込んで。夏の間の一連の作業になります。
そうして、夏が終わる頃、完成。
今年もたくさん作りました。

素人のお手製なので、色や形はばらばらで、見た目はきれいではありませんが、むしろその方が、自然をそのまま食べる気がして、体にいいように感じます。
味も、けっして高級な味ではありませんが、素朴で懐かしい味わいです。
今年もおいしい梅干ができました。
満足です。

ただ、今年残念だったのは、梅の実をお店で買ってしまったこと。
買ったあとに、村の人から、今年は梅の実がなりすぎて処分に困っていた、たくさん捨ててしまった　ということを聞きました。
うちでいくらでもいただいたのに　と、少し悔しい思いをしました。
来年は、村の梅の生りようを確かめて、それによって梅の実の算段を考えようと、心に決めました。